一百多年前，五指山還只是一片荒蕪之地，卻來了一些不怕吃苦的先民在此墾荒，為的只求溫飽，只求安居，同時在山腰上蓋幾間小廟。約莫三十多年前，因都市工業人力之需求，加上山居生活之清苦，人口不斷地往都市流去，一個村由原來百來戶人家，在十幾年前已剩十來戶。記得在盛況之時，當地唯一小學內豐國小一個年級有五六十人，如今該校已經不見了。
也約莫三十年前，開闢了二條由五指山下通往灶君廟的產業道路，因此而開展了五指山新的一頁，如今已經拓展為觀光道路，也成為家喻戶曉的渡假勝地。
也約莫三十多年前，產業道路還不知在那裡時，有一位三十出頭的年輕小夥子，立誓要在五指山上蓋一座旅館，當時在別人眼中認為他是不自量力，連他那不到十歲的小兒子都覺得好笑，就在十年前，那位年輕小夥子完成了他的心願，更造福了前往五指山渡假的遊客，同時也帶動了當地旅遊風潮與繁榮。
若說佶松民宿，它並不是一座豪華的大旅館，而是一座可容納80人以上的民宿，在此沒有大旅社面面俱到的服務，卻會讓您有家的溫暖和自在，客人的安全和舒適是我們最大的心願，由老闆就是一位合格的消防設備師可理解。您會問，貴嗎？不會的，何不參考一下我們的套房？
此外，佶松所供應的餐點，是道地的客家家常菜和應時野菜，如佶松雞－＞是我們祖傳調製的白斬雞，別家找不到；脆筍－＞也是自製的哦！脆脆爽爽的感覺，會讓您一盤接一盤；薑絲大腸－＞這也是一道客家名菜；山芹菜、山茼蒿（朝和菜）、野生蕨菜（過貓）、．．．等野菜，尚有自己種植的有機時蔬等等，千把塊就可讓十個大人飽餐一頓，“俗又大碗”。
我們除了服務至五指山旅遊遊客外，亦積極參與社區營造，如贊助觀光道路闢建、贊助新竹縣救難協會，北埔義消等等。佶松在新竹地區已小有名氣，當然更希望您的光臨和指教。
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